中東の砂漠沿いの道から見た景色

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2019.03.21 ブログ

web屋の休日。足利市の佐野系ラーメン義信。ポン太の庶民派グルメ旅。

旧国道50号を桐生方面から足利へ向かい、赤十字病院を越えて、市街地へ入る少し手前ほどにそのラーメン屋は店を構えている。
らーめん義信。ラーメンデータベースで事前に確認すると、80点。
ハズレということはないだろうと、安心して暖簾をくぐる。

義信の入り口

「いらっしゃいませ」という威勢の良い声。

カウンターの前のオープンキッチンになっている調理場で、3人の男性が元気よくラーメンを作っている。いずれも30代であろうか。とっぽい感じの外見とは対照的に丁寧な接客。餃子と醤油らーめんを注文する。

ほんのり生姜と少し甘みのあるあっさりスープに、手打ちならではのモチモチ麺が絡みあい、するすると勢いよく進む箸。かなり美味しい佐野系のらーめんだ。

勢いよくラーメンを半分以上啜った後に、餃子に箸を伸ばす。
ざく切り野菜にニンニクのパンチがものすごい無骨で素材の味を感じる餃子。
餃子は、ラーメンほどの感動はなかったが及第点ではある。

近くで佐野ラーメンを食べられると思えば、かなり貴重な店だが、
厳しく評価するとオリジナリティーは特にない。

あっさり味が好きな、年配層や女性と一緒に行くのにはちょうど良いラーメン屋さんといった印象だった。

佐野ラーメン好きの人にはオススメ。。


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